Ungeschminkt und un(m)geschnitten„Ich will der Jugend klarmachen, dass Forstwirtschaft und Holzernte etwas anderes ist, als man in der Schule lernt. Im Wald stehen nicht nur gerade Bäume. Die Realität ist anders.“ Thomas Strauß versorgt über seinen „Austria Forst Talk“-Kanal mittlerweile 10.000 Follower mit praktischem Know-how aus dem Wald.

Im finsteren TalItaliens Bergregionen, auch im Friaul hart an der Grenze zu Österreich, leeren sich. Wo keine intensivere Produktion möglich ist, finden sich auf den meisten Betrieben keine Nachfolger mehr. Die Landschaft verwildert, Dörfer verfallen. Aber nach wie vor stemmen sich einige wenige Idealisten gegen das langsame Höfesterben.

Die Formel 1 des GartenbausEingeengt zwischen Wohnbauten samt deren ruhebedürftigen Bewohnern und ohne Platz für weiteres Wachstum: Die Gärtnereien der Familien Kainz und Mayer in Wien-Donaustadt waren vor zehn Jahren in einer schwierigen Situation. Zwei Cousins haben trotzdem daraus das Beste gemacht.

Börsenkurs zum FrühstückIn Zusammenarbeit mit dem Lagerhaus lassen viele Bauern den Verkauf ihrer Ernte über professionelle, international erfahrene Getreidehändler abwickeln. Manche wollen aber ihr Vermarktungsgeschick beweisen und selbst den Verkaufszeitpunkt und -preise bestimmen. Auch das ist möglich.

"Unsere Bergmähder gibt es nur, weil wir Bauern sie bewirtschaften."Österreich ist bei der Schaffung von Natura-2000-Schutzgebieten säumig und hat deshalb ein EU-Vertragsverletzungsverfahren am Hals. Die Bundesländer müssen nachnominieren – nicht immer ohne Konflikte. Ein Fallbeispiel aus Kärnten.

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