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Regionale Lebensmittel direkt vom Urproduzenten sind gefragt. Auch die Gastronomie möchte immer öfters das Gesicht hinter einem Produkt vorstellen. unserhof hat sich eine Partnerschaft in Kärnten angeschaut.

Die Radauer Josef Baumpflege GmbH befasst sich seit mehr als 50 Jahren mit professionellen Dienstleistungen rund um Baum und Garten. Das Stadtgebiet von Salzburg stellt das Unternehmen dabei nicht selten vor spezielle Herausforderungen.

Die Kühe von Rainer Pirklbauer aus Reickersdorf in der Gemeinde Lasberg im Mühlviertel bekommen ihr Futter automatisch serviert. Ein Fütterungsroboter der Firma Lely legt ihnen unter anderem Biertrebern vor. Das wirkt sich derzeit besonders positiv auf den Deckungsbeitrag aus.

Die Bäckerei Ströck in Wien zählt mit einem Bedarf von 17.000 Tonnen pro Jahr, 70 Prozent davon Bio, zu den Großabnehmern von Mehl in Österreich. Dennoch legt man Wert darauf, keine Industriebäckerei zu sein. unserhof hat hinter die Kulissen geblickt.

Die Familie Daigl aus Uderns im Zillertal ist in einigen Bereichen höchst aktiv – dennoch bleibt die Milchwirtschaft das Herzstück des Unternehmens. Damit alles zeitlich unter einen Hut geht, setzt man auf moderne Technik.

Drei Höfe hat die Familie Ager aus Bad Häring in Tirol im Wechsel der Generationen bewirtschaftet: Auf das Stammhaus aus dem Jahr 1749 hoch oben über dem Tal folgte ein Betrieb mitten im Ort. Die derzeitigen Bewirtschafter Matthias und Martina haben den Lengauerhof nun außerhalb des Dorfs neu aufgebaut.