Erdäpfelpfanne-Hauptspeise-Das Kirchberger Kochbuch

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Erdäpfelpfanne

Autor des Rezepts: Sylvia

Bewertung: Keine Wertung

Rezept Beschreibung:

Rezept Zutatenliste for 4 Portionen:

2		Zwiebel(n)
3		Karotten
8	m.-große	Erdäpfel
125	ml	Wasser
-		Salz, Pfeffer, Suppengewürz, Paprikagew. und Majoran
4	Stk.	Schweinefleisch oder Truthahnfleisch
Portionen:

Zubereitungsanweisung

Die Zwiebeln schälen und schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten.

Dann die Erdäpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und auch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Suppengewürz, Paprikagewürz, Majoran (oder einer Salatmischung) würzen und sofort das Wasser dazu geben.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und oben auf das Gemüse legen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 25 Minuten dünsten. Ab und zu wenden und bei Bedarf ein wenig Wasser dazu gießen.