Autor des Rezepts: Sylvia

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Schweineschnitzel mit Senf bestreichen und mit Pfeffer bestreuen (am besten sehr grober Pfeffer). Die Schnitzel auf beiden Seiten kurz anbraten und in eine Auflaufform legen. Paradeiser in Würfel schneiden und zusammen mit den Champignons (in Scheibenform) und Zwiebel im Bratensaft anbraten. Dann über den Schnitzel verteilen. Schlagobers in die (gleiche) Pfanne geben. Dann kannst du selbst mit diversen Gewürzen arbeiten (Suppenpulver, Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Majoran usw.). Das Schlagobers mit Gewürzen aufkochen lassen und dann über die Schnitzel gießen. Ganz zum Schluss das ganze mit Käse (z. B. mit ger. Mozzarella) bestreuen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ins Backrohr für 30 Minuten, der Käse sollte eine schöne Farbe haben. Spätzle und grüner Salat passt gut dazu!