Autor des Rezepts: Sylvia

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Rindfleisch im Ganzen in einen Kelomat mit Wasser, Wurzelwerk, Paradeiser und salzen und pfeffern geben und dieses Kochen....

Semmel-Kren:
3 Semmeln zerbröckeln, das Gefäß mit der Rindssuppe (vom gekochten Rindfleisch) auffüllen, Semmeln etwas zerkochen lassen und dann mit Schneebesen 2 Eier mit Mehl und Salz vermischt einschlagen.
Zum Schluß 1/2 Becher Rahm und 1/2 Glas Kren einrühren.

entweder man macht Semmelknödel dazu oder Mehlknödel.
Mehlknödel:
weites Gefäß mit Wasser zum Kochen bringen, ca. 30 dag Mehl mit Salz vermischen und dann vom kochenden Wasser einige Schöpfer Wasser dazu geben und durchmischen. Zu Knödel formen und ins kochende Wasser einlegen.