Autor des Rezepts: Sylvia

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Schweinsmedaillons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Öl anbraten und dann mit Rindssuppe aufgießen!

Gratin:
Eine flache Gratinform mit Butter einfetten. Den Knoblauch schälen. Entweder fein würfeln oder in der Form vertreilen oder direkt in die Form pressen. Die Erdäpfel schälen und in feine Scheiben schneiden (ich nehme die Brotmaschine - aber nicht aufdrehen!!!!).
Die Hälfte der Erdäpfelscheiben in die Form schichten. Mit Kräutersalz und firsch geriebenem Muskat oder Paprikapulver leich würzen, anschließend die restlichen Erdäpfel darauf schichten.
Den Schlagobers und die Milch mischen. Mit dem EL Gemüsebrühe, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen und den Knoblauch dazu.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Heiß servieren.