Autor des Rezepts: Sylvia

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Sie können dieses praktische Gericht auch mit Hühnerfleisch oder frischen Fischfilets zubereiten.

Schweinslungenbraten in beliebige Stücke schneiden. Paradeiser waschen, kleinwürfelig schneiden. Basilikum abzupfen, waschen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.

Lungenbratenstücke in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne heben und warm rasten lassen. Zum Bratenrückstand Knoblauch und Paradeiser geben und kurz anschwitzen. Zucker und Ketchup beigeben und durchschwenken. Schweinsfilet, Basilikum und Mozzarella beimengen. Wenn der Mozzarella eine sämige Konsistenz annimmt, Filets aus der Pfanne heben, auf Tellern anrichten und mit der Sauce überziehen.

Dazu passen am besten Blattsalat und Weißbrot.