Schauliste
Die Fotografie nimmt einen Augenblick der Zeit und ändert ihn, indem sie ihn festhält.
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Autor des Rezepts: Sylvia
Bewertung: Keine Wertung
| 230 | g | Erdäpfel |
| 1 | Pkg | Blätterteig |
| 200 | g | Schinken |
| 100 | g | Emmentaler |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 2 | Stk. | Eier |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| - | Petersilie | |
Erdäpfel kochen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Schinken und Käse in feine Streifen schneiden, mit Sauerrahm und Eiern vermengen und alles mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie würzen. Rohr auf 180 Grad vorheizen. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Backblech legen. Zu einem Drittel mit Brösel betreuen. Dann die Schinken-Mischung darauf verteilen und mit Erdäpfelscheiben belegen. Blättertei einrollen, Enden gut einschlagen, ev. mit Ei bestreichen und ca. 30 Minuten goldgelb backen. Dazu passt grüner Salat oder Vogerlsalat mit Sauce Tartare.
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